[시사종합신문 = 오승택 기자] 전남대학교가 위탁운영하고 있는 광주 서구 어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 서구센터)가 지난 2월 27일 광주 서구청 들불홀에서 원장 대상 집합교육과 우수급식소 시상식을 진행했다. 이날 서구 관내 시설장·원장 등 관계자 150여 명이 참석했다.

‘식단, 어디까지 아시나요?’ 주제로 진행된 교육에서는 ▲어린이 급식 식단 및 레시피 개발 보급 ▲원산지 표시 방법 ▲원산지 표시 방법 ▲올바른 식단감수 방법에 대해 다루었으며 실제 사례 중심의 강의와 간단한 퀴즈를 통해 수강자들의 집중을 유도했다.

우수급식소로는 지난해 어린이급식소 체크리스트 결과와 서구센터 행사 참여도를 바탕으로 ▲서구청장상 2곳(피노키오어린이집, 힐스테이트키즈랜드어린이집) ▲최우수상 8곳 ▲우수상 34곳이 선정됐다.

참석자들은 ”식단에 대한 깊이 있는 이해와 더불어, 실제 현장에서 필요한 식단 관련 궁금증을 알게 돼 유익했다”고 밝혔다.

한편, 서구센터는 전남대학교에서 위탁운영하고 있으며, 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 279개 어린이·사회복지 급식소를 대상으로 위생·안전관리 및 균형 있고 체계적인 영양 관리 등을 지원하고 있다.

센터장 허영란 전남대 식품영양과학부 교수는 ”이번 교육을 통해 올바른 식단 사용과 레시피 활용의 중요성을 알고 서구 어린이들의 건강증진과 올바른 식습관 형성에 기여할 수 있기를 기대한다.“며 ”앞으로도 안전하고 건강한 어린이 급식을 위해 다양한 프로그램과 교육을 실시하겠다.“고 말했다.