[시사종합신문 = 오승택 기자] 화순군(군수 구복규)이 8월 31일부터 ‘2022 화순향토음식 전문교육’ 수강생을 모집한다.

모집과정은 2개 과정으로 만능양념장반, 한식디저트작품반이다. 교육은 9월 14일부터 순차적으로 개강해 과정당 4회로 진행된다. 교육은 직접 만든 요리를 전시하는 작품발표회(10월 예정)로 마무리한다. 교육비는 무료, 재료비는 자부담으로 진행된다.

만능양념장반은 마늘간장, 만능액젓 등 천연조미료류, 김치 양념, 여주를 이용한 기능성 약쌈장, 가지 토마토 파스타 소스 등 실생활에 바로 응용할 수 있는 양념장류를 배우는 과정이다.

한식디저트작품반은 견과바, 태극깨강정, 화과자, 수국송편, 꽃등송편 등 보기에도 예쁘고 먹기도 즐거운 디저트류를 배울 수 있다. 모집대상은 화순 군민이며, 8월 31일부터 화순군농업기술센터 생활자원팀(061-379-5434, 5456)에 전화로 신청하면 된다.

한편, 화순군농업기술센터 관계자는 “지역 농산물의 소비 확대에 도움이 되도록 지속적으로 향토음식 교육을 추진하겠다”고 밝혔다.