[시사종합신문 = 오승택 기자] 동신대학교 산학협력단에서 위탁·운영 중인 보성군 어린이급식관리지원센터(보성군 어린이급식관리지원센터장 오현경)는 건강하고 위생적인 급식을 제공하기 위해 센터가 어린이급식소에 지원하는 다양한 교육프로그램, 순회방문지도 등의 지원서비스를 부모에게 직접 소개하는 “부모 현장 참관프로그램”을 실시하였다.

지난 7월 2일 어린이급식소 1개소, 19명의 부모를 대상으로 어린이급식관리지원센터의 운영현황, 업무 소개 및 조리실 위생안전·영양 순회방문을 참관하고, ‘알록달록 컬러푸드’를 주제로 어린이 영양교육을 실시하였다.

교육실시 후에는 아이들과 함께 보성군 특산물 ‘감자’를 이용한 ‘감자경단 만들기’ 요리활동도 진행되었다.

한편, 오현경 센터장은 “부모에게 직접 시설의 관리 현황을 보여주어 급식에 대한 궁금증과 불안감이 해소되길 바란다.” 며, “앞으로도 보성군 내 어린이들에게 건강하고 안전한 환경을 제공하기 위해 위생·안전, 영양관리에 더욱 최선을 다하겠다.” 고 말했다.