[전북/시사종합신문]남재옥 기자 = 전라북도는 잊혀가는 우리 고유의 전통식품 및 전통주 제조법을 재현하여 체험함으로써 농촌의 부가가치를 높이는 농촌 6차산업인 전통식품 체험시설 활성화에 주력하고 있다.

전통식품 체험시설 지원사업은 2018년부터 올해까지 전통식품 및 전통주 업체 8개소를 선정하여 전문가 컨설팅을 거쳐 지역 특성에 맞는 차별화된 체험장을 설치하고 지역의 관광 상품과 연계한 다양한 체험 프로그램을 개발?운영하기 위해 필요한 물품과 장비 구입을 지원한다.

전북도는 건강하고 안전한 식품에 대한 소비자들의 욕구를 반영하여 국내산 우리 농산물로 만든 안전하고 건강한 전통방식 제조 방식과 다양한 오감체험 거리로 전통식품의 소중함을 부각시키는 브랜드 마케팅 전략으로 도내 8개소 전통식품 체험시설을 성공 모델로 확산시켜 농촌의 부가가치와 일자리 창출로 연계하여 지역 경제를 활성화시키겠다는 방침이다.

(임실 오지영농조합법인) 직접 만든 조청과 지역농산물을 원재료로 한과를 만들어 임실 오지한과의우수성을 알릴수 있는 체험장으로 조성

(순창 궁중음식본가) 전통적 방식의 우수성, 엄격한 품질관리, 완벽한 위생관리와 같은 ‘궁중음식본가’의‘장인정신’컨셉으로 고추장민속마을 인근에 체험 및 숙박이 가능한 6차산업형 장류 체험장을 조성

(고창 토굴된장 영농법인) 토굴 속에서 생산한 저염식 토굴 된장을 활용한 치유음식인 ‘건강발효밥상 체험’홈스테이 및 발효학교 운영

(고창 블랙푸드 영농법인) 지역에서 재배된 아로니아를 활용하여 고창 선운사에서 전승되어 오다가 맥이 끊긴‘망곡주’의 양조 비법을 고스란히 담아낸 재미있는 술의 역사 재현 체험 프로그램 운영

(남원 예미담) 맛이 탁월하고 고객 만족도가 높은 다양한 김부각 체험 프로그램 운영할 수 있는 체험장 조성

(김제 도장골연잎사랑영농법인) 연꽃, 연잎, 줄기를 활용한 연잎김밥, 연잎 도시락 등 소포장 상품 개발 및 연 재료로 식용외의 용도와 체험을 개발하여 어린이부터 성인까지 다양한 계층 타깃 체험장 운영

(정읍 녹색지대영농법인) 초석잠을 활용한 건강식품으로 약선 요리와 발효음식 등을 이용한‘어지니밥상 체험’프로그램 운영으로 장류와 힐링 이미지 부각하는 체험장 조성

(고창 신토복분자영농법인) 현재 보유하고 있는 7만여명의 회원과 체험장 바로 앞에 있는 청년창업인큐베이팅 시설을 활용하여 베리류를 활용한 체험장 조성 및 카페테리아 휴게 공간 운영

특히, 2018년에 준공된 영농조합법인 토굴된장은 전통 장류에 대한 소비자 변화에 발맞춰 된장, 간장, 고추장 등 토굴 내에서 1년 이상 숙성시킨 저염식 토굴 숙성 장류, 발효밥상 홈스테이 및 발효학교 대표 제품으로 농가소득 향상 및 지역경제 활성화에 기여하여 2018년 농촌진흥청 주관 농촌융복합화산업 6차산업 우수사례 경진대회에서 우수상을 수상하여 전통장류 6차산업의 성공적인 모델을 제시했다는 평가를 받았다.

한편, 전북도 농식품산업과 조호일 과장은 “ 농업의 부가가치 창출은 이제 농촌융복합사업인 6차 산업에 있다고 본다”며 “도내 선정된 8개소 전통식품 체험시설을 지역 특성에 맞게 특화하여 지역의 관광 상품과 연계 농촌의 부가가치를 높이도록 다각도로 노력하겠다”고 말했다.