[제주시 서귀포시/시사종합신문]고성민 기자 = 제주시는 고혈압, 당뇨병 등 만성병 발생의 주요 원인이 되는 나트륨 섭취를 줄이기 위한 외식업에서 저염식단을 제공하는‘나트륨 줄이기 실천음식점’지정․운영 참여업소 37곳 영업주를 대상으로 오는 4월 25일 오후 3시 열린정보센터 1층 회의실에서 사업 설명회를 개최한다고 밝혔다.

‘나트륨 줄이기 실천음식점’은 1인분 기준 나트륨 함량을 10% 이상 줄여 1300㎎ 미만으로 낮추거나 또는 메뉴 기준 총 30%이상 저감한 음식메뉴를 전체의 20% 이상 운영하는 음식점이다. 나트륨 줄이기 실천음식점 참여업소에 대해서는 상․하반기 나트륨 함량검사와 나트륨줄이기 위한 레시피 컨설팅 등을 제주대학교 식품영양학과에 위탁실시로 최종 평가를 11월에 실시하여 나트륨 줄이기 실천음식점으로 지정할 계획이다.

지정된 업소에 대해서는 현판 및 메뉴보드 등을 배부하고 향후 식단개선 우수 업소 지정과 모범음식점 지정시 가산점을 부여하고 상수도 사용료를 지원된다.

제주시는 앞으로도 나트륨 줄이기 실천음식점을 지속적으로 지정하여 외식분야에 싱겁게 먹는 분위기를 확산시켜 나갈 예정이다.