Çлýµé¿¡°Ô Á¦°øµÇ´Â °£½ÄÀº ģȯ°æ ¶Ç´Â ³ó»ê¹°¿ì¼ö°ü¸®(GAP)ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °úÀÏ·Î ±¸¼ºµÇ¸ç, ¼¼Ã´‧Àý´Ü µîÀÇ °úÁ¤Àº ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ ½Ã¼³¿¡¼ ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀ¸·Î °ü¸®µÇ¾î °ø±ÞµÈ´Ù.
Á¦°øµÇ´Â °úÀÏ°£½ÄÀº ģȯ°æ Æ÷ÀåÀ縦 »ç¿ëÇÑ ÄÅ°úÀÏ(1Àδç 120g) ÇüÅ·Î, ¿¬°£ 30ȸ Áö¿øµÈ´Ù.
¿ÃÇØ´Â °ü³» 66°³ Çб³, 171°³ µ¹º½±³½Ç ÀÌ¿ë Çлý 3,977¸í¿¡ ´ëÇØ 2¾ï 4õ¸¸ ¿øÀ» Áö¿øÇÏ¿© °íÇ°ÁúÀÇ ½Å¼±ÇÑ °úÀÏÀ» °ø±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
Áö³ÇØ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ ½Ç½ÃÇÑ µÎ Â÷·ÊÀÇ ¼³¹®Á¶»ç¿¡¼´Â Çкθð 91%, Çлý 85%°¡ ¸¸Á·ÇÏ¿´À¸¸ç, Âü¿© ¾Æµ¿ÀÇ 62%°¡ Çб³¿¡¼ °£½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÑ °úÀÏ¿¡ ´ëÇØ °¡Á¤ ³»¿¡¼ Àç ¼·Ãë Àǻ縦 Ç¥ÇöÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú´Ù.
Á¦Áֽô °úÀÏ°£½Ä Áö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇØ ¾Æµ¿ÀÇ ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ ½Ä½À°ü Çü¼ºÀ¸·Î °Ç°ÁõÁø¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â ÇÑÆí, ±¹»ê°úÀÏ ¼Òºñ±â¹Ý È®´ë¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Á¦Áֽô Áö³ÇØ ÇØ´ç »ç¾÷À¸·Î °ü³» 64°³ Çб³, 164°³ µ¹º½±³½Ç ÀÌ¿ë Çлý 3,872¸í¿¡ ´ëÇØ 2¾ï 4õ¸¸ ¿øÀ» Áö¿øÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.