[광양/시사종합신문] 오정근 기자 = 광양교육지원청(교육장 민영방)은 5일 광양마로초등학교 시청각실에서 관내 초, 중, 고등학교 영양(교)사, 조리사 83명 대상으로 청렴하고 안전한 급식을 위한 학교급식 관계자 연수를 실시 하였다.

연수는 수요자의 만족도 향상과 신뢰를 받는 학교급식이 운영될 수 있도록 각자의 역할과 업무를 충실히 하여 우리 아이들에게 평생건강의 기틀을 조성하고, 행복하고 안전한 급식문화를 함께 만들어 나가기 위한 역량강화를 위해 추진되었다.

이번 연수는 학교급식 위생관리 지침서 개정 내용 및 그에 따른 위생교육을 실시하여 학교급식 전반에 필요한 작업공정, 개인위생, 식품취급 요령 등을 현장에서 실천하기 쉽게 핵심적인 내용을 사례중심으로 강의를 진행하였다.

또한, “ 청렴하고 안전한 학교급식을 위한” 주제로 청렴 및 친절교육 전문강사를 초빙하여 학교급식 현장에서 지켜야할 청렴과 급식 구성원 모두의 조화와 협동심이 안전하고 건강한 학교급식 만들기에 중요함을 제시하여 많은 공감과 호응을 이끌어냈다.

민영방 교육장은 모든 사고는 기본 매뉴얼만 충실해도 발생하지 않는다며 무엇보다 원칙과 기본에 충실하여 우리 학생들에게 건강하고 즐거운 급식이 제공 될 수 있도록 학교급식 위생관리에 철저를 기할 것을 당부 하였다. 광양교육지원청은 신뢰받는 급식문화를 만들어 갈수 있도록 학교급식 만족도 향상에 더욱 노력하겠다고 밝혔다.